En estas fechas navideñas no puede faltar en las mesas el 6 de Enero el delicioso Roscón de Reyes y si es casero, mucho mejor
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura naranja
- 1 cucharadita de ron
- 1 cucharadita de azahar
- 2 dl de leche
- 20 gr de levadura prensada de panadero
- Pizca de sal
- Fruta escarchada
- Azúcar y almendra
Preparación del dulce típicamente navideño:
- Primero hay que hacer un volcán en la encimera con 500 gr de harina, en el interior crearemos un gran agujero donde introduciremos la mantequilla fundida, el azúcar, los dos huevos, ralladura naranja, una cucharadita de ron y otra de agua de azahar, los dos dl de leche y 20 gr de levadura prensada de panadero, además de una pizca de sal.
- A continuación mezclar bien estos ingredientes dentro del volcán y acto seguido juntar todo con la harina hasta obtener una masa elástica y húmeda.
- El siguiente paso es formar un roscón sobre la bandeja de horno, pintar con huevo y decorar con fruta escarchada, azúcar y almendra.
- Finalmente hay que dejar fermentar hasta que duplique su tamaño y hornear a 170º C durante 16 minutos aproximadamente.
