El Blog de Viajes Carrefour
  • Inicio
  • Viajes Aventuhero
  • Viajes en Familia
  • Inspírate
  • Sitios de España
  • Especiales
    • PortAventura
    • Nieve
    • Guías Rápidas
    • Viaje y escapadas con niños
  • Guías de Viaje
No Result
View All Result
  • Inicio
  • Viajes Aventuhero
  • Viajes en Familia
  • Inspírate
  • Sitios de España
  • Especiales
    • PortAventura
    • Nieve
    • Guías Rápidas
    • Viaje y escapadas con niños
  • Guías de Viaje
El Blog de Viajes Carrefour
No Result
View All Result

Cupcakes de zanahoria con anacardos y cardamomo

en Blog de blog, El rincón dulce de Alma

Muchas veces, cuando pensamos en comida india, olvidamos sus deliciosos postres. Uno de ellos, “gajar halwa”, sirve como inspiración para la receta que os propongo.cupcake india montado

El “gajar halwa” es un postre tradicional indio en el que zanahoria rallada es cocida a fuego muy lento con leche, cardamomo, anacardos, pasas y mantequilla clarificada. El resultado es una delicia para el paladar, con una suave textura difícilmente describible si no se ha probado nunca. En la receta de hoy he intentado transmitir esos sabores a la forma de cupcake, adaptando el tradicional “carrot cake” a los sabores indios.

Para el bizcocho:

  • 140 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 pizca de clavo molido
  • 2 huevos
  • 115 g de azúcar blanco
  • 120 ml de aceite de oliva suave (u otro aceite de sabor suave)
  • 200 g de zanahorias
  • 100 g de manzana
  • Un puñado de anacardos
  • Un puñado de pasas sin hueso

Precalentamos el horno a 160º.

Tamizamos la harina con el cardamomo, el clavo y el bicarbonato y reservamos.

Trituramos la zanahoria, las pasas, los anacardos y la manzana en un bol. Reservamos.

praparado cukcape india

En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina. Con ayuda de una espátula, incorporamos las frutas.

cupcake india mezclando

Rellenamos los papelitos para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad.

mezcla cupcake india

Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

cupcake india

Tras sacarlos, los dejamos 5 minutos en la bandeja de horno y después los traspasamos a una rejilla.

montando cupcake india

Para la crema:

  • 300g de azúcar glas
  • 125g de mantequilla pomada
  • 125g de queso tipo Philadelphia

Tamizamos el azúcar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 2 minutos a velocidad media-alta. La mezcla se volverá casi blanca. Añadimos el queso crema (frío), subimos la velocidad y batimos al menos otros 3 minutos a velocidad media-alta, hasta que la mezcla esté integrada y cremosa. Decoramos los cupcakes con la manga pastelera una vez fríos.

Free Download WordPress Themes
Free Download WordPress Themes
Download Best WordPress Themes Free Download
Free Download WordPress Themes
free online course

Post Anterior

Planes en familia para disfrutar en Madrid

Post Siguiente

4 rutas para conocer Ámsterdam en Semana Santa

Posts Relacionados

Churros Alma
Blog de blog

Chocolate con churros

Suecia con ninos
Blog de blog

Suecia con niños: descubriendo Estocolmo y Gotemburgo en familia

Sprinkles
Blog de blog

Ruta dulce en Nueva York

Marvao
Blog de blog

5 castillos a visitar en el Alentejo de Portugal

Cargar más

Deja un comentario Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Estoy de acuerdo con los términos y condiciones de la Política de privacidad.

  • El rincón dulce de Alma
  • Cómete el mundo
  • Paco Nadal
  • Trendy Travels
  • Escapadas viajeras
  • ¿Quiénes somos?
  • Politica de Cookies
  • Recibir Ofertas Viajes
  • Tu Agencia de Viaje más cercana
  • Ultima Hora
  • PortAventura
  • Viajes
  • Islas
  • Puentes
  • Cruceros
  • Vuelo + Hotel
  • Vuelos
  • Hoteles

© Copyright 2019 - Viajes Carrefour

No Result
View All Result
  • Inicio
  • Viajes Aventuhero
  • Viajes en Familia
  • Inspírate
  • Sitios de España
  • Especiales
    • PortAventura
    • Nieve
    • Guías Rápidas
    • Viaje y escapadas con niños
  • Guías de Viaje

© Copyright 2019 - Viajes Carrefour

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Para más información visita nuestra Política de cookies.