El hotel Monte Santo Resort, es un complejo de 5 estrellas que se sitúa sobre el pintoresco pueblo pesquero de Carvoeiro, en lo alto de una colina, con hermosas vistas a toda la zona. Está situado a solo unos 5 km de la costa del Algarve portugués. El establecimiento cuenta con 112 estancias que se dividen en Casa de Lujo de dos habitaciones con capacidad para 4 personas, Casa de Lujo de tres habitaciones con capacidad para 6 personas y Suite de Lujo, en la que se pueden alojar 2 adultos y 1 niño. También es posible solicitar la Suite Nupcial.
Todas las estancias se encuentran perfectamente equipadas para que los clientes estén lo más cómodos posible. Tienen cocina con frigorífico y placa de cocina y microondas. Las habitaciones disponen de balcón o patio amueblados para poder disfrutar tranquilamente de la comodidad exterior. Todas disponen de un televisor LCD de 32 pulgadas con canales premium y, por supuesto, de conexión a Internet wifi de alta velocidad gratis en todo el recinto. El baño privado con ducha y bañera combinadas en algunas estancias cuenta también con bañera de hidromasaje. Las habitaciones cuentas con aire acondicionado y son hipoalergénicas. Además, están insonorizadas para que nada interfiera en la tranquilidad de los huéspedes.
Las normas del Monte Santo Resort establecen que las mascotas no son admitidas. Se pueden alojar niños de cualquier edad, para los bebés menores de dos años se puede solicitar una cuna de manera gratuita. Los niños de edades comprendidas entre 2 y 18 años pueden utilizar camas supletorias bajo petición, pagando un suplemento. El recinto cuenta con un área específica para personas fumadoras. Las estancias están adaptadas para personas con movilidad reducida. Así mismo, se puede solicitar el servicio de habitaciones cuando se necesite, y se pueden contratar servicios VIP.